缺铁性贫血是一种容易见到的营养缺少症，主要因为体内铁元素不足致使血红蛋白合成降低而引起。通过适当的饮食调整可以有效预防和改变缺铁性贫血。具体手段包含：
1. 增加富含铁的食物摄入 铁在食物中分为非血红素铁（植物来源）和血红素铁（动物来源），其中血红素铁更容易让人体吸收借助。建议增加红肉、猪肝、鸡肝等动物性食品的摄入，同时也可以适当食用豆制品、绿叶蔬菜、坚果等富含非血红素铁的食物。
2. 促进铁元素吸收 维生素C能显著提升非血红素铁在肠道内的溶解度和生物借助率，在平时饮食中可搭配新鲜水果（如柑橘类）、西红柿与青椒等富含维C的食材一块食用，能够帮助改变缺铁性贫血情况。
3. 降低抑制原因 防止与含鞣酸、植酸或钙质较高的食物同时摄入，由于这类成分会减少非血红素铁的吸收率。比如茶、咖啡、全谷物及某些奶制品等或许会影响铁元素的吸收，应注意分开食用时间。
4. 均衡膳食 结合个人健康情况和营养需要拟定科学适当的饮食计划，确保获得全方位均衡的各种营养物质，防止单一食物过量摄入致使其他微量元素缺少。
5. 按期检查 在调整饮食的同时，建议按期进行血常规测试以监测贫血状况的变化，并依据大夫指导适合补充铁剂或其他维生素矿物质补充品。
通过上述办法可以有效改变缺铁性贫血问题。但应该注意的是，在采取任何治疗手段之前，请务必咨询专业医师的建议。
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